本实用新型涉及食品添加剂技术领域，且公开了且公开了一种小型无死角的香辛料烘干装置，包括箱体，箱体内部的左侧固定安装有风扇，箱体的内部且位于风扇的右侧固定安装有烘干装置，箱体的内后壁活动安装有主动部件和从动部件，箱体的右底部固定安装有控制面板，从动部件的正面固定安装有夹板，两个所述夹板之间活动安装有盖板和底板。该小型无死角的香辛料烘干装置，通过风扇将热空气吹向香料，对箱体内的香料进行加热，温度计将箱内情况反映在控制面板上，从而达到了对香辛料烘干过程的实时监控，方便控制的效果。通过主动部件的运转，带动从动部件转动，从而夹板内的香料也随之转动，从而达到了对香辛料每个角度的烘干，无死角的效果。