本实用新型涉及燃气炒锅技术领域，且公开了一种燃气炒锅油烟控制装置，包括油锅以及安装在油锅上的控制箱，控制箱的一侧开设有门孔，且门孔上安装有防护门，位于防护门正上方控制箱的箱壁上开设有若干个透气孔，控制箱靠近顶部的箱壁上固定连接有与透气孔相对应的进气管，进气管靠近透气孔的一端固定连接有出气斗，且进气管远离出气斗的一端贯穿控制箱设置，且出气斗与控制箱的内箱壁固定连接，进气管内安装有风扇，位于进气管正下方控制箱的内箱壁上固定连接有限位板，限位板，限位板靠近透气孔的侧壁上开设有T型滑槽，位于T型滑槽正下方限位板上固定连接有限位块，限位块内开设有内腔。本实用新型便于对滤网进行清理。