本实用新型公开了一种竹笋烘干装置，包括机架，所述机架的一侧外壁顶部通过螺钉固定有风箱，且风箱的一侧外壁和机架的两侧内壁顶部均开有输送管插孔，所述输送管插孔的内壁通过螺钉固定有输送管，且输送管的外壁通过轴承连接有烘干筒，所述输送管的外壁开有支气孔，且支气孔的内壁通过螺纹连接有支气管，所述机架的内壁底部开有主轴安装孔，且主轴安装孔的内壁通过轴承连接有主轴。本实用新型可以保证筛选筒内部各处的笋片受热均匀，同时通过支气管的搅动加速湿气散发，有助于加快烘干效率和提高烘干效果，通过筛选筒筛除碎屑，有助于提高产品质量，对喷气孔进行密封保护，有助于防止碎屑进入喷气孔内部造成喷气孔堵塞。