本实用新型公开了一种太阳能竹笋烘干设备，包括烘干机本体，烘干机本体左壁、右壁、顶部设有3块太阳能电池板，烘干机本体内壁设有发热层，烘干机本体顶部和底部分别设有热风机，烘干机本体一侧内壁设有储电箱，储电箱上横向设有转动电机，转动电机输出轴外围设有脱水网箱。本实用新型由于烘干机本体左壁、右壁、顶部设有3块太阳能电池板，使得在太阳下至少有两个面能够获取太阳能，同时太阳能转化成电能储存于储电箱内，可以避免在阴雨天气无法实现作业，发热层和热风机同时对脱水网箱内的竹笋进行加热，转动电机带动脱水网箱进行转动，水在离心力的作用下实现与竹笋的分离，同时竹笋活动可以避免因为叠放而造成的烘干不彻底。