本实用新型涉及发酵装置技术领域，具体为一种蛤肉酱调制发酵装置，包括发酵桶，所述发酵桶的表面固定连接有第一法兰和排液管道，所述发酵桶的底部固定连接有出料管道和支撑架，所述发酵桶顶部的一侧设置有密封盖，所述密封盖的底部固定连接有法兰管，所述密封盖顶部的一端固定连接有电机和进料管道。本实用新型的优点在于：通过设置第一搅拌杆、第二搅拌杆和从动杆，在使用时，通过电机的带动，使电机能够带动传动杆转动，使第一传动轮和第二传动轮能够通过皮带带动第一搅拌杆和第二搅拌杆转动，通过第一搅拌杆底部的第一锥齿轮和第二锥齿轮的啮合，实现从动杆的转动，使蛤肉与酱料实现各个方向的翻转，能够实现酱料和蛤肉的充分混合。