本实用新型公开了一种防溅出的自动炒菜机，具体涉及炒菜机领域，包括后置板、第一箱体、第二箱体和炒菜锅，第一箱体的顶端固定安装有水龙头，后置板的顶部固定安装有搅拌系统，搅拌系统的底部固定安装有传动系统，传动系统的底部固定安装有搅拌轴，搅拌轴的外部位于炒菜锅的内腔固定套装有相适配的刮片。本实用新型通过在搅拌装置顶部设有防护装置，一方面可以可以在炒菜机搅拌的过程中让一些飞溅出来的菜重新回到锅内，从而降低了原材料的浪费以及保护的工作人员免受烫伤，另一方面可以使在搅拌过程中一些附着在锅内壁上的菜重新回到底部的搅拌区域，从而使菜在搅拌过程中与作料能充分搅拌均匀，从而做出更加可口的饭菜。