本实用新型属于食品检测技术领域，具体涉及一种食品检测取样器具，包括箱体，箱体设有上固定架和下固定架，上固定架和下固定架之间设有多个取样机构，取样机构包括透明收集瓶，透明收集瓶设有顶板，透明收集瓶设有活塞，活塞设有连接柱，连接柱设有手柄，连接柱设有锯齿，顶板设有装配凸台，装配凸台设有条形块，条形块设有卡爪，卡爪设有弹簧，条形块设有限位块，透明收集瓶底部设有进出口，进出口连接有软管，软管末端设有限位凸台，上固定架一侧设有与软管相匹配的装配孔，软管装配在装配孔内；本实用新型对现有装置进行改进，解决现有装置在意外压缩时，导致液体食品挤出的问题，同时解决现有装置不能采取多种液体食品的问题。