本实用新型涉及炉膛领域，针对热能浪费的问题，提供了一种用于中餐炒炉的余热回收炉膛结构，该技术方案如下：包括炉墙以及内部中空的储水腔，储水腔开有进水口与出水口，炉墙上开设有若干排气孔，炉墙外设有排烟腔，排烟腔与排气孔连通，排烟腔上设有排烟口，余热回收炉膛结构还包括导热件，导热件分别连通储水腔与排烟腔的内部空间；排烟腔内的高温烟气经过储水腔时利用导热件的导热与储水腔内的自来水进行热交换，使得储水腔内的自来水温度升高，进而提供给洗菜洗碗等其他需要用到热水的场合使用，减少热能的耗费。