本实用新型提供一种料篮以及包含该料的真空油炸罐。该料篮具有：料篮主体，包含上支撑圈、下支撑圈、上支撑座、下支撑座、以及两端分别与上支撑座和下支撑座相连接的轴套；以及料篮盖，包含盖体支撑圈以及盖体支撑座，其中，上支撑座的上端设有与旋转轴相匹配的连接套，该连接套上端的外表面具有沿连接套的周向布置的多个锁合凸起，盖体支撑座设有连接套安装孔，该连接套安装孔的内壁上具有分别与多个锁合凸起的形状相对应的多个锁合缺口，锁合凸起的下表面与上支撑座的上表面之间的间距与盖体支撑座的厚度相匹配，当连接套嵌入连接套安装孔内并被旋转预定角度时，锁合凸起与盖体支撑座的上表面相触接，从而使得盖体支撑座和上支撑座相锁合。