本实用新型公开了一种安赛蜜的微波真空干燥装置，微波发生装置通过导入口与微波谐振腔连接，微波谐振腔的内部设有真空腔，真空腔的下方设有金属腔体，金属腔体伸出微波谐振腔，真空腔被微波谐振腔包围的部分设置有玻璃罩，金属腔体与真空腔的连通处安装有微波屏蔽板，微波屏蔽板上设有通孔，金属腔体的侧壁连接有真空管；真空腔的中心安装有振动装置，真空腔内安装有多层物料盘，物料盘的一端与真空腔的内壁铰接，物料盘的另一端与振动装置连接，振动装置的下端穿过微波屏蔽板与驱动装置连接。本实用新型能够同时去除湿成品表面及其内部水分，安全可靠，微波场分布均匀，干燥过程中使物料盘上的安赛蜜不停翻滚，干燥更均匀，提高干燥效率高。