本实用新型公开了一种蛋黄酥生产用烘烤箱，包括固定架，所述固定架的两端内壁之间转动连接有四个驱动辊，且四个驱动辊之间转动连接有输送网带，驱动辊传动连接有驱动机构，所述固定架的顶部固定有烘烤箱，所述烘烤箱两端内壁之间的顶部固定有多个加热灯，所述烘烤箱两端内壁之间的底部转动连接有支撑辊，且输送网带与支撑辊外壁的顶部转动连接。本实用新型利用烘烤箱内的加热灯进行烘烤作业，并且装置在烘烤箱两端内壁之间的中间位置转动有支撑辊，输送网带从支撑辊顶部经过，使支撑辊两侧的输送网带均呈倾斜设置，从而在保证蛋黄酥在烘烤箱内烘烤时间的同时，减少设备在水平方向上的占地长度，提高装置的使用效果。