本实用新型公开了一种辣椒油配料装置，包括上开口的配料桶体，所述配料桶体上端安装有桶盖，并在该桶盖上端安装有延伸于配料桶体内部的搅拌机构，在该桶盖上端设置有数个配料投入口，所述配料桶体的下部为锥形部，并在锥形部的底部从侧面延伸有出料管，该出料管通过法兰盘与外接的接料设备连接；所述锥形部外侧固定安装有支架。本实用新型设计合理，结构简单，使用方便，用于辣椒油生产工序的配料，合理的设计配料桶体和搅拌叶，能够将不同的配料进行充分搅拌，再通过出料管排出，用于下一工序的再加工。