本实用新型涉及揉捻机技术领域，且公开了一种茶叶揉捻的茶叶加工装置，包括支撑柱，所述支撑柱的相对侧固定安装有底盘，所述底盘的底部固定安装有固定座，所述固定座的正面活动安装有连接块，所述连接块的顶部固定安装有芯板，所述底盘的底部且位于固定座的右侧固定安装有电动推杆，所述电动推杆的右侧固定安装有齿条，所述连接块的正面固定安装有与齿条相啮合的齿轮。该茶叶揉捻的茶叶加工装置，通过第二复位弹簧的弹性伸缩带动第二限位环和支杆上下升降，支杆带动压板与料筒内部茶叶产生弹性缓冲伸缩压力，使得茶叶加工加工过程中受力更加均匀，从而提高了茶叶的加工质量，使得该茶叶加工装置便于推广。