本实用新型涉及茶叶加工技术领域，具体为一种茶叶揉捻的茶叶加工装置。本实用新型，包括安装板、限位装置和辅助装置，所述安装板的上表面设置有限位装置，所述限位装置包括两个支撑杆，所述支撑杆的表面固定安装有第一固定板，所述支撑杆的表面滑动安装有第一滑套，所述第一滑套和第一固定板之间固定安装有第一弹簧，两个所述第一滑套之间固定安装有连接杆，所述连接杆的下表面固定安装有电机，所述电机的输出端固定安装有转盘，所述转盘的下表面固定安装有圆柱，所述圆柱的下表面固定安装有套板。本实用新型解决了加工速度慢，同时对茶叶的揉捻不充分，从而导致茶叶的加工不充分，不便于茶叶的炒干和成型的操作的问题。