本实用新型公开了一种鱼类加工用脱鳞设备，涉及脱鳞设备领域，针对现有脱鳞设备不能够回收利用废水，不利于可持续发展的问题，现提出如下方案，其包括支架、脱鱼鳞机，所述脱鱼鳞机的右侧设置有出料口，所述支架内设置有收集水箱，所述收集水箱的下底面的中心设置有出水口，所述收集水箱的上表面设置有多个的进水口，所述支架的侧面设置有多个的槽体，所述槽体内设置有收集筐，所述收集筐的下底面的中心设置有滤网，所述滤网的下方设置有排水口，所述收集筐靠近支架的中心的一侧面固定连接有连接杆，且连接杆的一端固定连接有弧形滑板，且脱鱼鳞机的下端与支架之间开设有排水通道。本装置具有便于过滤，便于清理鱼鳞，且有利于可持续发展的特点。