本实用新型涉及肉肠生产设备领域，具体涉及一种肉肠生产制作用灌塞装置，包括底座、第一螺栓、第一电机、第二螺栓和导线，所述底座顶端左侧通过四组第一螺栓固定连接有四组支腿，四组支腿顶端固定连接有安装块，所述安装块左端固定连接有灌塞管，所述安装块顶端固定安装有落料斗，所述落料斗上安装有碎肉机构，所述落料斗上端前后对称安装有驱动转轴和从动转轴，所述落料斗顶端通过四组第二螺栓固定连接有安全投料隔板，所述底座右侧后端固定连接有电机支架，所述电机支架上固定安装有第二电机，所述第二电机后端通过导线连接有脚踏式开关，本实用新型提供了一种能够很好的将肉肠制作原料搅碎同时便于控制灌塞过程的灌塞装置。