本实用新型涉及大蒜加工技术领域，尤其为一种蒜片加工用红外色选设备，包括机体和漏斗，所述漏斗下侧固定连接有振动器，所述振动器后侧设有滑槽，所述滑槽右端下侧与机体转动连接，所述滑槽右端上侧转动连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆另一端与机体转动连接，所述电动伸缩杆外侧设有分选装置，所述分选装置内侧与机体固定连接，所述分选装置下侧固定连接有气体喷射装置，所述气体喷射装置下侧固定连接有出料管；本实用新型中，通过设置的滑槽、电动伸缩杆、清洁擦、玻璃罩和滑板，可以根据需要随时调整物料的下落速度，同时可以将玻璃罩外侧积累的灰尘擦除，避免灰尘堆积在玻璃罩外侧对红外摄像机拍摄带来影响。