本实用新型公开了一种红薯粉丝、粉皮烘干设备，涉及农产品加工技术领域，包括烘干房本体，所述烘干房本体的正面开设有通槽，通槽的内部放置有两个相对称的房门，且两个房门相互远离的一端均通过合页固定铰接有烘干房本体的正面，烘干房本体前后两侧面的上部均开设有风道，每个风道的内部均固定安装有抽风机。该红薯粉丝、粉皮烘干设备，能够通过抽风机的运转对内部进行通风，从而更好的将内部的湿气及时排出，并且在排湿之后，通过加热丝对内部环境进行加热处理，并且通过风扇的运转对下方的加热丝进行鼓风，从而将加热丝附近的热空气及时吹下，加速烘干房本体内部的升温，并且通过风扇更好地对内部进行热循环，从而提高了加热干燥效果。