本实用新型公开了一种食物垃圾处理器的多层刀盘，包括刀盘主体，所述刀盘主体的中部设置有中间孔，所述中间孔与传动轴固定连接，所述刀盘主体的上端面固定连接有刀头，所述刀头通过第一铆钉与刀盘主体固定连接，所述刀头的上布置有两级阶梯槽，所述刀盘主体的端面上布置有落水孔，所述刀盘主体的端面上设置有拨水片，所述刀盘主体上端面位于刀头的一侧设置有纤维丝刀，所述刀盘主体的下端面通过第二铆钉固定连接有锯齿刀盘，所述刀盘主体的上端面设置有与第二铆钉配合的铆接凸起，本实用新型涉及食物垃圾处理技术领域。该食物垃圾处理器的多层刀盘，解决了现有处理器刀盘对于食物垃圾研磨粉碎效果较差，不利于垃圾沿管道的排出的问题。