本实用新型公开了一种食品加工用谷物干燥粉碎装置，涉及食品加工技术领域，包括壳体，所述壳体的上端设置有导料管，所述导料管的上端固定安装有储料箱，所述导料管的内侧插接有密封板，所述壳体的上表面设置有固定块，所述密封板的一端外侧设置有第一夹板，所述密封板的另一侧设置有第二夹板，与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：可改变导料管进料速度，保证谷物能够充分进行烘干，避免大量进料而导致谷物烘干不彻底，设置的出料口通过盖板进行密封，通过压板紧贴住盖板，使得盖板位置可以被固定住，通过逆时针转动换向杆使得压板脱离盖板，即可打开盖板，保证盖板的密封性，方便对盖板进行开合。