本实用新型公开了一种真空冷冻干燥食品的成型模具，属于真空冷冻干燥领域，包括外壳，所述外壳的正面开设有通孔，且外壳侧面的顶部固定连接有把手，所述外壳侧面的底部固定连接有连接板，所述连接板的正面活动套接有支撑腿，且连接板的正面固定安装有活动扣，所述支撑腿的正面开设有螺孔，所述活动扣的正面通过螺栓与支撑腿的正面固定连接，外壳顶端的内部活动套接有压块；该真空冷冻干燥食品的成型模具，通过设置活动板、活动弹簧、顶杆和底盘，可以在食品干燥成型的过程中，便于将成型后的食品从外壳的内部顶出，避免了在取料时对成型后食品的整体形状造成破坏的问题，从而加快了该成型模具的取料速度。