本实用新型公开了一种果蔬加工烘干机，包括箱体，所述箱体的顶部连通有进气管，所述进气管的内腔设置有第一风机，所述进气管的顶部设置有滤板，所述箱体内腔的顶部设置有隔板，所述隔板的顶部开设有通气孔。本实用新型通过设置进气管、第一风机、滤板、隔板、通气孔、加热管、第二风机、第一输气管和第二输气管，能够对箱体内部的空气进行加热，对果蔬进行烘干，通过设置设备箱、旋转杆、从动齿轮、电机和主动齿轮，能够带动网盒转动，通过增加烘干的形式增加了烘干效率，解决了现有果蔬加工烘干机烘干效率低与不便于果蔬放入和取出的问题，该果蔬加工烘干机，具备烘干效率高与便于果蔬放入和取出的优点，值得推广。