本实用新型实施例公开了一种节能环保的银耳干燥装置，具体涉及银耳干燥设备领域，包括第一箱体，所述第一箱体内部底端固定设有第二箱体，所述第一箱体顶端固定设有四个支撑柱，四个所述支撑柱顶端固定设有第三箱体，所述第三箱体内部设有过滤机构；所述过滤机构包括抽风机，所述第三箱体内部设有中效过滤器，所述第三箱体内部设有初效过滤器，所述第三箱体两侧均固定设有抽风管道，两个所述抽风管道底端均延伸入第一箱体内部，两个所述抽风管道内部底端均镶嵌有第一过滤网，所述第一箱体内部两侧壁均镶嵌有第二过滤网。本实用新型通过过滤机构将燃烧所产生的烟雾进行过滤，过滤后再进行排放，不会污染环境，更加的环保。