本实用新型公开了一种食用菌烘干装置，包括烘干箱体、内壳、外壳、矩形隔板、第一导管、热风机、第二导管、矩形杆、矩形挡板、烘干板、矩形槽、支撑圆筒、连接块、气缸、活性炭过滤板和箱门。本实用新型设计合理，通过烘干结构，可以更好的对食用菌进行烘干，避免了食用菌在烘干过程中产生的水蒸气，导致食用菌带有水浸状的黄色，提高了食用菌烘干的色泽度，同时避免了烘干过程中食用菌的清香气味的逃逸，提高了食用菌烘干的香味，达到空气循环的效果，增强了实用性，通过便于取出结构，可以更好的将食用菌从食用菌烘干装置中取出，避免了烘干装置空间有限，导致食用菌难以取出的情况，提高了烘干的效率，达到了轻松取出的效果，增强了实用性。