本实用新型涉及毛肚加工技术领域，手持式嫩度检测装置，包括支座，支座上转动连接有活动手柄，活动手柄上设有检测组件，检测组件包括嫩度检测仪和固定连接于嫩度检测仪上的检测针；支座上固定连接有检测台，检测台上位于检测针的转动路径上开有供检测针插入的插孔。本实用新型中，在毛肚嫩度检测时直接手动按压活动手柄，使检测针可以刺穿毛肚，同时嫩度检测仪自动对检测的数据进行记录，从而快速完成毛肚嫩度的检测，整个检测装置结构简单、体积小，解决了现有毛肚嫩度检测仪不便携带而无法快速进行毛肚嫩度检测的问题。