本实用新型涉及机械技术领域，且公开了一种吐司面包成型机，包括固定支腿、传送链、控制箱体、底轮、工作箱体、伸缩杆、分段箱体、支撑杆、三角板、承接柱、第一移动块、第一切割刀、复位弹簧、第二移动块、第二切割刀、螺纹杆、旋钮、旋转杆和限位槽。该吐司面包成型机，通过设置的旋转杆，从而使旋钮转动，进而使三角板向下移动，进而使承接柱向左移动，从而使第一移动块向左移动，进而使第一切割刀向左移动，从而方便了将面包片的厚度调厚，通过反向转动旋转杆，通过设置的复位弹簧，从而使第一移动块向右移动，进而使第一切割刀向右移动，从而将面包片的厚度调薄，进而达到了可以切割不同厚度面包片的目的。