本实用新型公开了一种植物油保鲜存储罐，包括油罐本体，所述油罐本体的表面两侧铰接有支撑杆，且支撑杆的底端固定连接有底座，所述油罐本体的内部开设有第一内腔，且第一内腔的内部插设有擦拭机构。本实用新型通过设置有擦拭机构，擦拭机构通过向上拉动把手，把手拉动拉杆带动套环，通过吸油层将油罐本体表面的油渍擦拭干净，从而保持油罐本体表面干净整洁，防止油污长时间粘附在油罐本体的表面滋生细菌，通过设置有滑动机构，便于内杆向下滑动与搅拌机构中的第一齿轮相啮合，从而通过第二齿轮转动带动搅拌杆转动将油罐本体内部沉淀物与植物油搅拌均匀，使油搅拌均匀。