本实用新型涉及食品加工设备领域，特别是指一种多功能的自动切肉机，其包括有机架，该机架上设置有切肉台、放肉盒、压肉板和切刀。所述切肉台固定于机架上，且切肉台呈弧形结构。所述切刀位于切肉台的一端，所述压肉板覆盖于放肉盒内。所述放肉盒位于切肉台上并沿切肉台的弧线往两端往复移动。机架内部还固定有升降气缸，且机架上可转动的连接有转轴，放肉盒固定连接至该转轴一侧，且转轴中心内穿装有顶杆，所述升降气缸的活塞杆对应所述顶杆的正下方。所述压肉板固定连接至支撑轴的一侧，所述支撑轴穿套于所述转轴的上方。工作时，通过升降气缸的活塞杆向上顶起或者向下缩回，可带动顶杆上升或下降，从而实现升降气缸带动压肉板的上升或下降。