本实用新型公开了一种面条生产设备的和面装置，包括支撑架和搅拌腔体，所述搅拌腔体分为上腔体、下腔体和连接框组成，所述上腔体的上端安装有进料漏斗，所述进料漏斗中心处安装有进水量杯，所述下腔体的侧面底部上开设有出水口，所述出水口由塞子堵住，所述连接框的其中一端开设有滑动板，所述滑动板与下腔体的一侧通过圆弧滑槽连接，所述滑动板上还安装有把手和旋转杆，所述连接框的外端与滑动板相邻位置处安装有出料板所述搅拌腔体的内部安装有搅拌轴，所述搅拌轴通过腔体外端安装的驱动装置进行启动和停止，所述搅拌轴通过轴承与轴承座安装于支撑架上。该装置运用于面条的和面工序，能够在和面时面粉与水充分接触，并能方便的取出。