本实用新型公开了一种用于生产饼干的和面机，属于和面机领域，其技术方案要点包括和面机外壳，所述和面机外壳的顶部转动连接有操作箱，所述操作箱的顶部转动连接有顶部遮挡盖，所述和面机外壳的左右两侧内壁上均转动连接有转动杆，两个所述转动杆相对的一侧均贯穿并延伸至操作箱的内部，两个所述转动杆相对的一侧均固定安装有伸缩杆，两个所述伸缩杆上均通过螺栓固定连接有滑动块，左侧所述滑动块的底部与右侧滑动块的顶部均固定安装有第二支撑杆。本实用新型具有通过卡接块与卡接槽之间的卡合连接松开，松开以后即可将两个由第二支撑杆、搅动杆与第一支撑杆所共同形成的组合直接滑动取下即可进行清洗，能够更加方便安全的拆卸的效果。