本申请属于锅具技术领域，涉及一种升降锅体和烹饪器具。该升降锅体，包括外锅和内锅，所述内锅能够相对所述外锅沿预定方向运动，所述内锅设置有升降机构，所述外锅设置有与所述升降机构相配合的升降配合机构；所述升降机构包括可伸缩的支撑件，所述支撑件包括卡扣部和支撑部，所述支撑部的宽度大于所述卡扣部的宽度；操作所述支撑件，使所述支撑件伸出至所述卡扣部卡扣于所述升降配合机构的底部，或使所述支撑件缩回至所述支撑部支撑于所述升降配合机构的顶部。该升降锅体结构简单，使用方便，制造难度低，易于清洗。