本实用新型公开了一种低能耗鱼干煮制烘干装置。该装置，包括箱体、空气预热器、加热器和循环泵；空气预热器包括预热箱和设置在预热箱内的热水管，热水管的进水端与箱体底部相连通，预热箱分别通过进气管和出气管与箱体相连通，出气管上安装有对出气管内的气体去除水分的干燥机构，循环泵安装在出气管上，加热器设置在箱体内用于对其内部液体和气体进行加热。该装置将煮制产生的沸水的热经过注入空气预热器的热水管中进行热交换加热预热箱内的空气，使得热量得到重复利用，而且在箱体内的气体湿度到达一定的程度时，还可以通过出气管将箱体内的气体再次经过干燥机构的干燥再次通入箱体中重复利用，大大减少了能耗。