本实用新型涉及农产品加工技术领域，具体的公开了一种简易红薯片切丁装置，包括工作台和框架，工作台的一端边部固定设置有竖直的立柱，立柱的顶部固定连接有固定套筒，固定套筒的内部转动嵌套有水平的转动轴。转动轴的右端连接有连接块，连接块的端部固定连接在框架一端的外侧壁上，框架的背面可拆卸的固定设置有背板，框架的内部固定设置有方格刀片，框架的另一端通过螺纹可拆卸的连接有手柄，通过手柄转动框架，框架转动与工作台上表面接触将红薯片切割成丁。方格刀片的方格内部在背板上固定设置有弹簧，弹簧将切割成丁的红薯片顶出，避免切割阻碍。本实用新型优点：结构简单，操作方便，制造成本低，收料便捷，清洁度高便于推广实施。