本实用新型公开了一种肉品监测用等量取样装置，包括主体和切割刀二，所述主体的左侧固定有取样仓，且取样仓的左侧开设有限位卡槽，所述限位卡槽的内部设置有切割刀一，所述取样仓的前表面设置有检测窗，且取样仓的上表面左侧设置有切割仓，所述切割刀二设置于切割仓的内部，且切割刀二的上侧设置有定位弹簧，所述切割刀二的上端设置有固定板，且固定板的右端设置有限位转轴。通过设置的刻度尺与检测窗能够方便使用对取样仓内的肉品容量进行检测，避免容量不等影响肉品监测结果，通过设置的切割刀二可以对切割刀一切割的肉品进行分离，避免影响装置的正常检测，并且设置的定位弹簧能够自动将切割刀二进行复位，防止切割刀二发生偏移。