本实用新型提供一种水产快速冷冻设备，包括冷冻箱，防护板，支板，拆卸可更换冷却管结构，缓冲防护水产冷却储放盒结构，底座，安装片，控制器，支撑块，握杆，指示灯和置放板，所述的防护板螺栓连接在防护板的左侧；所述的支板螺栓连接在冷冻箱的右侧；所述的拆卸可更换冷却管结构分别设置在冷冻箱的上部和冷冻箱的下部；所述的缓冲防护水产冷却储放盒结构分别设置在冷冻箱内侧上部的左右两侧。本实用新型防护管，冷凝管，左连接板，右连接板，支撑板和锁紧螺栓的设置，有利于配合冷凝管和对冷冻箱可增加对水产品的冷冻方式；底板，安装板，防护簧，夹板，储物盒和拉环的设置，有利于对需要冷冻的水产品进行取放。