本实用新型涉及巧克力生产技术领域，具体为一种便于快速冷却的巧克力生产模具，包括上模板和下模板，上模板和下模板相对的一面上设置有相互配合的巧克力模腔，还包括底座，冷却水箱、冷却盘管、第一循环管和第二循环管，底座的左侧区域开设有上下贯穿的通风孔，上模板的顶端和下模板的底端四角位置处均安装有风扇，通过冷却盘管的使用，增强其与冷却水之间的接触面积，保持流经至第一循环管和第二循环管内部的冷却液具有较低的温度，便于降温使用，通过风扇的配合，对上模板和下模板进行风冷降温，增强降温效果，便于对熔融后的巧克力进行冷却，防止在打开上模板和下模板的时候粘黏巧克力，提高巧克力成型速度，提高生产效率。