一种加工设备和加工方法，包括放料部、夹持机构、限位机构、拉刀、第一驱动部和第二驱动部，放料部用于放置待加工的零部件，第一驱动部能够带动夹持机构朝向或远离放料部运动，第二驱动部能够带动限位机构朝向或远离放料部运动；限位机构包括活动件和支撑件，支撑件的主体部具有第一限位孔；当加工设备在初始状态时，夹持机构夹持拉刀；当拉刀运动至第一预设位置时，活动件能够限制拉刀沿轴向脱离第一限位孔，拉刀的一端插入第一限位孔后，支撑件主体部对拉刀该端径向进行限位；当拉刀向远离放料部的方向运动时，拉刀的第一段能够对待加工零部件的内孔进行整形；这样有利于提高待加工零部件内孔的加工精度。