一种4,6-α-葡萄糖基转移酶及其在抗性糊精生产中的应用

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摘要

本发明公开了一种4,6‑α‑葡萄糖基转移酶及其在抗性糊精生产中的应用，属于基因工程技术领域。先将来源于发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)的4,6‑α‑葡萄糖基转移酶(gtfB)转入枯草芽孢杆菌得到一种重组枯草芽孢杆菌，利用重组枯草芽孢杆菌产4,6‑α‑葡萄糖基转移酶，从而提高产抗性糊精的抗消化率。利用本发明提供的重组枯草芽孢杆菌和应用方法，所制备的低分子量抗性糊精平均分子量为1000‑4000Da，聚合度为6～25。该方法能耗低，时间短，转化效率高，对于工业化制备抗性糊精具有重要的意义。

基本信息

专利标题：

一种4,6-α-葡萄糖基转移酶及其在抗性糊精生产中的应用

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN111424047A

申请号：

CN202010288282.5

公开（公告）日：

2020-07-17

申请日：

2020-04-14

授权号：

CN111424047B

授权日：

2022-04-12

发明人：

吴敬陈晟王蕾杨卫康魏贝贝

申请人：

江南大学

申请人地址：

江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号

代理机构：

哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司

代理人：

林娟

优先权：

CN202010288282.5

主分类号：

C12N15/54

IPC分类号：

C12N15/54 C12N9/10 C12N15/75 C12N1/21 C12P19/18 C12P19/04 C12R1/125