本发明公开了一种浇注过程的坩埚控制方法及装置，涉及真空感应铸片炉技术领域，为解决现有技术中制品铸片厚度不均匀的问题为发明。该方法主要包括：获取坩埚内侧的特征点坐标；以坩埚与导流槽的连接轴为倾动转轴，根据特征点坐标，计算坩埚倾角与被倾倒钢液的倾倒容量的倾角倾倒容量关系；根据预置浇注时间和倾角倾倒容量关系，计算坩埚的倾动关系曲线，倾动关系曲线是指坩埚的倾角和时间的关系曲线；如果接收到浇注启动信号，则开始计时，并根据倾动关系曲线，生成旋转信号，旋转信号用于使得倾动控制仪控制坩埚倾角，以使得坩埚内的液体以恒流量方式流出。本发明主要应用于真空感应铸片炉钢液浇注的过程中。