一种抗氧化肽及其制备方法和应用
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摘要
本发明公开了一种抗氧化肽及其制备方法和应用，旨在提供一种源自鸡胸肉肌原纤维蛋白，具有高效抗氧化活性的抗氧化肽及其制备方法和应用。本发明的抗氧化肽的氨基酸序列为ITTNPYDY或IGWSPLGSL。该抗氧化肽的制备方法，以新鲜鸡胸肉为原料提取肌原纤维蛋白，采用胃蛋白酶酶解所得肌原纤维蛋白，再经分离纯化及合成技术得到抗氧化肽。本发明的抗氧化肽是一种新型的抗氧化肽，经检测具有很强的抗氧化活性，在本发明测定条件下其铁离子还原能力和氧自由基吸收能力均显著高于谷胱甘肽，同时，对NIH‑3T3细胞的氧化损伤具有明显的抑制效果。本发明的抗氧化肽属于天然抗氧化剂，食用更安全，能够应用于抗氧化功能食品、保健品及药品中。
基本信息
专利标题 ：
一种抗氧化肽及其制备方法和应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN111647072A
申请号 ：
CN202010560121.7
公开（公告）日 ：
2020-09-11
申请日 ：
2020-06-18
授权号 ：
CN111647072B
授权日 ：
2022-05-20
发明人 ：
陈金玉曲金萍张坤生闫怡君张蕾蕾郑嘉玉
申请人 ：
天津商业大学
申请人地址 ：
天津市北辰区光荣道409号
代理机构 ：
天津市三利专利商标代理有限公司
代理人 ：
肖莉丽
优先权 ：
CN202010560121.7
主分类号 ：
C07K14/78
IPC分类号 ：
C07K14/78 C07K14/465 C07K1/36 C07K1/34 C07K1/16 C07K1/04 C12P21/06 A23L33/18 A61P39/06
相关图片
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C07
有机化学
C07K
肽
C07K14/00
具有多于20个氨基酸的肽；促胃液素；生长激素释放抑制因子；促黑激素；其衍生物
C07K14/435
来自动物；来自人类
C07K14/78
结合组织肽，例如胶原蛋白、弹性蛋白、层粘连蛋白、纤维连接素、玻连蛋白、冷不溶性免疫球蛋白
法律状态
2022-05-20 ：
授权
2020-10-13 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C07K 14/78
申请日 : 20200618
申请日 : 20200618
2020-09-11 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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