本发明是一种基于自适应发射率模型的多光谱测温装置及其测温方法，用于测量高温背景下的物体表面的温度。本发明涉及辐射测温技术领域，本发明提供一种基于自适应发射率模型的多光谱测温装置，所述装置包括高温计、辐射探测器、恒温炉、冷却腔、冷气进入管、冷气出口管、热电偶和热电偶采集卡；本发明为了更准确测量高温环境中物体表面的温度，首先利用BP网络自适应寻找发射率模型，通过预先对网络训练，使网络对于高温背景下辐射光谱数据具有高度的识别度，之后对光谱曲线进行分类进而准确地输出对应地发射率模型。确定发射率模型后，对求解温度的遗传算法进行了一定的改进。最终整套测温方法在测量高温环境中物体的温度上表现出了良好的性能。