本发明涉及一种筒状大气式燃烧器及燃气热水设备，筒状大气式燃烧器包括底座、第一器体、第一分流筒、第二器体及引射器。底座上间隔设有第一混合腔与第二混合腔。第一器体装设在底座上，第二器体叠设于第一器体上。由于分别通入第一混合腔和第二混合腔内的混合气体最终会从不同高度位置流出，因此，有效满足用户不同负荷燃烧的需求，实现燃烧器的分段燃烧。本筒状大气式燃烧器通过内置第一分流筒，巧妙改变混合气流的流动方向，实现筒状式分层燃烧，克服热水器整机小负荷温升过高问题。本筒状大气式燃烧器内置多个混合腔和分流腔，保证燃气和空气在流出之前充分混合，使得火焰燃烧更加稳定，有利于提升用户对热水器整机的使用体验。