本发明公开了一种变频制冷系统及其控制方法,涉及制冷设备技术领域，制冷系统包括压缩机、冷凝器、冷凝风机、储液罐、蒸发器依次连接，冷凝器和储液罐之间的管线上设置冷凝温度传感器，压缩机的高压出口与冷凝器连接，压缩机的高压出口处设置排气温度传感器，压缩机的低压出口与蒸发器的出口连接，还包括电磁阀、电子膨胀阀、油分离器以及控制器，电子电磁阀、电子膨胀阀依次设置在储液罐出口和蒸发器进口之间的管线上，油分离器设置在压缩机的高压出口和冷凝器进口之间的管线上，变频制冷系统控制方法包括压缩机运行频率控制、排气温度控制、电子膨胀阀控制、冷凝风机控制、换热器盘管温度控制、外机电流控制和压缩机电流控制，可提高温控程度。