本发明公开了一种制冷系统、空调和制冷系统的控制方法，涉及空调技术领域，解决了现有技术中的空调设备存在送风温度较高的技术问题。本发明的制冷系统，包括至少两级并列设置的冷媒循环机构，冷媒循环机构包括压缩机、冷凝器、膨胀阀和直膨组合柜，其中，压缩机、冷凝器、膨胀阀和直膨组合柜依次串联并形成冷媒回路，不同冷媒循环机构的直膨组合柜彼此连接，并使空气经至少两级直膨组合柜逐级降温冷却。相比于现有技术中的单级冷却，本发明的制冷系统通过至少两级冷媒循环机构的直膨组合柜对空气进行逐级降温冷却，可使送风温度降低，经风管长距离输送后，仍能保持较低温度，起到制冷效果。