本申请涉及肉类加工设备的领域，尤其是涉及一种制馅系统，包括冻肉切片机、斩拌机和滚揉机，所述冻肉切片机和所述斩拌机之间设置有第一传料设备，所述斩拌机和所述滚揉机之间设置有第二传料设备，第一传料设备包括机架、带轮、传送带、喷洗装置、除水装置、进料斗和卸料斗，带轮与机架转动连接，传送带套接在带轮外，喷洗装置用于向传送带外侧喷水，除水装置包括支撑杆，支撑杆可拆卸固定连接有吸水件，一个吸水件与传送带下侧抵接，进料斗与卸料斗分别位于传送带沿传送方向的两端，第二传料设备与第一传料设备的结构相同。节省物料在冻肉切片机、斩拌机和滚揉机之间传输的时间，达到了提高制馅系统工作效率的目的。