本申请实施例公开了一种基于块存储的切块方法和装置，该方法包括：获取待分配的多个存储块；根据预设顺序将多个存储块分别进行编号，根据编号为多个存储块建立分配索引；根据音视频存储通道的通道参数以及分配索引将多个存储块预分配给多个通道，并根据存储通道和/或存储盘的变化情况对通道所分配的存储块进行调整；通道参数包括：通道码率、通道容量、通道个数以及通道留存期；存储通道和/或存储盘的变化情况包括：删除通道、新增通道、通道离线、通道重新上线、删除存储盘和新增存储盘。通过该实施例方案，消除了选块消耗的时间，避免了录制的音视频丢失，提高了存储块的利用率，提高了监控存储系统的完整性和稳定性，提高了读写效率。