一种调理水产制品及其加工方法
公开
摘要
本发明公开了一种调理水产制品及其加工方法。该调理水产制品包括以下步骤：S1、将水产品原料在去腥剂中浸渍，清洗后得物料A；S2、将物料A和第一调味料滚揉，拉油，得物料B；S3、将物料B和第二调味料混合。本发明的加工方法制得的调理水产制品营养保持率高，口感滑嫩，无腥味，并具有较长的贮存期。
基本信息
专利标题 ：
一种调理水产制品及其加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568653A
申请号 ：
CN202011382621.2
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2020-11-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张琳
申请人 ：
浙江菜鲜生食品科技有限公司
申请人地址 ：
浙江省杭州市余杭区东湖街道顺达路513-523号6幢2层
代理机构 ：
上海弼兴律师事务所
代理人 ：
王卫彬
优先权 ：
CN202011382621.2
主分类号 ：
A23L17/00
IPC分类号 ：
A23L17/00 A23L5/20 A23L27/00 A23L27/10 A23L27/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L17/00
水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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