面条调料酱的制作方法
公开
摘要
本发明公开一种面条调料酱的制作方法，该方法包括如下步骤：按组份进行备料；将黄牛肉切成条形状，再切丁，倒入料酒、盐搅拌后腌制；再将黄牛肉倒入锅中，加水和姜片，大火将水煮开，直至黄牛内无红心后捞出得到预处理后的黄牛肉；锅中加入山茶油，并把桂枝、花椒、八角放在锅里油同时加热，直至油烧开并锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出；加入牛油待牛油化后加入预处理后的黄牛肉和姜片翻炒，待炒至黄牛肉颜色变深后关火，并加入红彩椒、调料粉以及花椒粒，利用余热继续翻炒，直至锅内的油不停止爆泡，再将另一半量的调料粉散入。与相关技术相比，本发明的面条调料酱的制作方法制作的面条调料酱营养健康且口感丰富。
基本信息
专利标题 ：
面条调料酱的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114617246A
申请号 ：
CN202011427083.4
公开（公告）日 ：
2022-06-14
申请日 ：
2020-12-09
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
罗慧芳李先银陈洁霞周丽娟
申请人 ：
湖南裕湘食品有限公司
申请人地址 ：
湖南省郴州市北湖区石盖塘镇商业大道南侧
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202011427083.4
主分类号 ：
A23L27/60
IPC分类号 ：
A23L27/60
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L27/00
调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理
A23L27/60
色拉调味料；蛋黄酱；蕃茄酱
法律状态
2022-06-14 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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