本发明公开语音识别训练和应用方法及装置，其中，一种语音识别训练方法，包括：获取经由开发者预设的多个场景，以及与所述多个场景对应的第一语音识别资源和与所述多个场景中每一个场景对应的多个第二语音识别资源，其中，所述第一语音识别资源为所述多个场景能够通用的部分，所述第二语音识别资源为所述每一个场景所独有的部分；训练与所述第一语音识别资源对应的第一模型和与所述多个第二语音识别资源对应的多个第二模型；将训练后的所述第一模型和所述第一语音识别资源存储到每个服务器中，将训练后的所述多个第二模型和所述多个第二语音识别资源存储到至少一个服务器中；从而可以实现减少语音识别资源更新时的重复性工作，降低了维护成本。