本申请公开了一种语音识别模型的训练方法、语音识别方法及装置。所述训练方法包括：获取混合数据集及其中的语音数据的标注文本，混合数据集包括第一样本普通话语音数据和样本方言语音数据；将混合数据集及其中的语音数据的标注文本及语种标签输入初始语音识别模型，得到混合数据集中的语音数据的识别结果，内容识别网络用于对语音数据进行编码得到特征向量，以及基于语音数据的特征向量进行语音识别以得到识别文本，语种分类器用于基于语音数据的特征向量进行语音识别以得到识别语种；基于混合数据集中的语音数据的识别结果和语音数据的标注文本及语种标签，确定总识别损失；基于总识别损失，对初始语音识别模型进行迭代训练，得到语音识别模型。